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Jardin Secrets > Guide des champignons > Bolet des bouviers Introduction Description du Bolet des bouviers Saison et habitat du Bolet des bouviers Autres espèces de Suillus Bolet des bouviers: comestible ou toxique? Suillus bovinus Genre: Suillus Famille: Boletacées Description du Bolet des bouviers Chapeau: 5 à 10 cm de diamètre, jaune-beige à jaunâtre-verdâtre. Pied: Brun, Crème, Jaune. Saison et habitat du Bolet des bouviers Le Bolet des bouviers pousse à partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne. Essentiellement dans les bois de résineux, souvent dans les zones herbues des pinèdes et des landes, appréciant les zones aérées et les sols acides. Bolet des bouviers. Autres espèces de Suillus À découvrir dans notre guide des champignons: Suillus grevillei (Bolet élégant) Suillus granulatus (Bolet granulé) Suillus flavidus (Bolet jaunâtre) Suillus variegatus (Bolet tacheté) Suillus luteus (Nonnette voilée) Bolet des bouviers: comestible ou toxique? Pour tout savoir sur la comestibilité / toxicité du champignon, en plus d'obtenir des informations complémentaires: Bolet des bouviers (Suillus bovinus) sur MycoDB.
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Très commun dans toute l'Europe, le bolet des bouviers fructifie de juillet à novembre, souvent en troupes nombreuses, collés les uns aux autres, sous les conifères, surtout le pin sylvestre, avec une préférence pour les terrains siliceux, acides et humides. De part sa couleur brun-fauve caractéristique, ses pores amples, anguleux, légèrement décurrents et non bleuissants, et sa chair flexible, le bolet des bouviers reste un champignon facile à reconnaître, la confusion reste peu probable. Sa chair élastique et molle, très souvent la proie des larves, son odeur nulle et sa saveur insipide en font un médiocre comestible, même tout jeune. - Synonymes latins: - Autres noms vernaculaires: - Autres langues Boletus bovinus L. 1753 Boletus aestivus Schlotterb. 1760 Agaricus bovinus (L. ) Lam. Champignon bolet des bouviers | Reconnaître les champignons grâce à l'Atlas des champignons. 1783 Viscipellis bovina (L. ) Quél. 1886 Ixocomus bovinus (L. 1888 Boletus congoensis (Beeli) Heinem. 1951 Mariaella bovina (L. ) Šutara 1987 ( DE): allemand: Kuh-Röhrling ( UK): anglais: Bovine Bolete ( BG): bulgare: Кравешка масловка ( DK): danois: Grovporet rørhat ( FI): finnois: Nummitatti ( HU): hongrois: Tehén fenyőtinórú ( LV): lettonien: Govju sviestbeka ( NL): néerlandais: Koeieboleet ( NO): norvégiens: Seig kusopp ( RU): russe: Козляк ( SE): suedois: Örsopp ( SI): slovène: Prožna lupljivka ( SK): slovaque: Masliak kravský ( CZ): tchèque: Klouzek kravský 28/01/2003 - 14/08/2014 -
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Les Champignons: - attention DANGER - les lames libres - les lames adnées - les russules/lactaires - les boules - les pores - les plis & aiguillons - sur les arbres - les autres formes - noms latins - noms français - la systématique - par mois - par saisons - détermination - recettes / conservation - dans tous ses états - contacts clubs.... Côté nature: - les arbres - les fleurs - les insectes. Bolet des bouviers cuisson francais. autres Division: Basidiomycota S/Division: Agaricomycotina Classe: Agaricomycètes S/Classe: Agaricomycetideae Ordre: Boletales Famille: Suillaceae Genre: Suillus Photo © ChampYves Réf: C. D.
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Il est nécessaire d'enlever la cuticule avant tout essai de dégustation. Usages La consistance du Bolet élégant, molle et fortement visqueuse, son goût insipide et sa légère toxicité n'incitent guère ni à le cueillir, ni à le déguster. Le saviez-vous? Les champignons du genre Suillus se développent sous les conifères et sont tous mycorhiziques.
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