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Vous pouvez également ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de jus de citron en touche finale. Petite astuce: Beaucoup de gens jettent l'huile après ce type de friture. Néanmoins vous pouvez la réutiliser en la filtrant. Cependant, il faudra la réserver pour de la friture, uniquement. Le procédé est simple. Lorsque l'huile est redescendue à température ambiante, vous pouvez la verser par petite quantité dans la bouteille, en la faisant passer dans un entonnoir muni d'un essuie-tout. Ce dernier va lentement filtrer l'huile qui redeviendra utilisable pour les 3 prochaines fritures. Sauce aubergine au poulet au citron. En effet, au delà, je vous recommande de la changer. Vous connaissiez ce mode de cuisson en deux temps? (frit puis sauté). Vous avez envie que je teste une recette en particulier (que je n'ai pas encore faite)? Dites moi tout ça en commentaires comme ça on en discute ensemble. Si vous avez aimé cet article, n'hésitez pas à le partager sur vos réseaux sociaux! C'est gratuit et moi ça me fait plaisir! Vous pouvez suivre mes aventures sur: Facebook, Instagram et Twitter Matane!
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Les deux sont faux. Tout d'abord, l'amertume de l'aubergine se situe au niveau de la peau, pas la chair. Si vous choisissez de petites aubergines avec une peau fine, vous n'aurez pas ce problème. Autrement, il suffit de les éplucher si elles sont grosses. Pour l'absorpion d'huile, l'aubergine est comme une éponge, même si vous la faites préalablement dégorger. Le fait de saupoudrer les aubergines avec du sel et de les laisser dégorger, c'est surtout pour leur faire perdre leur eau. Ce qui faciliterait leur friture, mais je ne pense pas qu'elles absorberaient nettement moins d'huile. Cette pratique est plutôt utile si vous préparez un gratin (les aubergines rendront alors moins d'eau en cours de cuisson). 6. Sauce aubergine au poulet chicken. Autre façon de faire cuire les aubergines: Vous pouvez aussi les faire griller sur une grille ou au barbecue. Ou même cuites complètement à la vapeur ou dans la sauce du poulet. Reader Interactions
Placer au four chaud, option grill. Recette Poulet aux aubergines. Servir avec de la salade ou des pâtes. Recette internaute Jawahir Palfood Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Charlottes, Risottos, Sauce au poivre, Lasagnes, Pesto, Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Couscous, Croque-monsieur, Clafoutis, Soupes,
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