Adobo De Poulet Philippin (Saveur Kapow!) - Recette De Cuisine Facile: Tablier Enfant Personnalisé

Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Plats au poulet Mis à jour le 06/04/2022 à 16:50 Direction les Philippines avec cette recette de poulet adobo, une véritable institution que l'on nomme également "chicken adobo"! Poulet adobo recette des philippines menu. Ce plat exotique est préparé avec de la sauce soja et du vinaigre, ce qui rend la viande moelleuse et délicatement parfumée. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 120 ml de sauce soja 60 ml de vinaigre de riz (ou de coco) 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail, hachée finement (ou passée au presse-ail) 1 petite cuillère à café de poivre fraîchement moulu 1 kg de poulet décortiqué sel La préparation de la recette Allumez le grill ou préchauffez une poêle. Dans une petite casserole, ajoutez la sauce soja, le vinaigre et la feuille de laurier et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié, environ 10 minutes.

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Le poulet adobo INGRÉDIENTS pour 4 personnes: - 1. 5 kilos de poulet entier coupé en plusieurs parties, - 1 tasse de sauce de soya, - 1 demi-tasse de vinaigre de vin blanc ou de riz ou de cidre, - 1 oignon, - 3 gousses d'ail haché, - 2 feuilles de laurier, - 2 à 3 c. à soupe d'huile, - 40 ml de bouillon de volaille, - 2 morceaux de sucre, - 1 c. à café de poivre noire en grains, Garniture: - Quelques branches de persil ou de coriandre, - 2 ou 3 tomates coupées en quartiers. Le poulet adobo est une recette traditionnelle des Philippines. La cuisine de ce pays d'Asie est très vinaigrée et ce plat fait partie des favoris. On l'appelle également le « poulet paresseux » car il est frit et non mariné. « Adobo » signifie frire. Commencez par laver et bien essuyer le poulet puis découpez-le en 12 ou 16 morceaux. Poulet Adobo ( Philippines ) – Gourmandises. Placez le tout sans entasser dans une casserole avec de l'huile, et cuisez à feu doux. Une fois dorés, retirez les morceaux et gardez-les dans une assiette. Découpez grossièrement l'ail et ajoutez-le avec quelques feuilles de laurier et le poivre.

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Enrober le poulet de glaçage puis servir sur du riz. Sur la photo, une assiette saine (415 calories) avec du riz au chou -fleur et des concombres écrasés au gingembre. 1. Cuisses de poulet – NE PAS les remplacer par de la poitrine. Vous avez besoin de la graisse des cuisses pour que la sauce se réduise en glaçage. Peut également utiliser des os dans les cuisses, les ailes ou les pilons (ajouter 3/4 tasse d'eau et laisser mijoter 30 minutes). La meilleure façon d'obtenir le résultat le plus proche avec la poitrine de poulet est d'ajouter 2 cuillères à soupe d'huile à la sauce, de sortir le poulet une fois cuit et de réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne confiturée, puis de l'étaler sur la poitrine. 2. Sauce soja – utilisez de la sauce soja tout usage ou légère. Poulet adobo recette des philippines recipe. N'utilisez pas de sauce soja foncée – la bouteille sera étiquetée comme telle si c'est le cas. Le soja noir est trop intense pour cette sauce une fois réduite. Vous n'aurez probablement pas besoin de toute la sauce car elle est très forte en saveur.

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Recettes > Adobo de poulet Recette d'Adobo de poulet Saveurs des Philippines Temps total: 30 à 60 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Difficulté: Facile L'adobo est un plat traditionnel que l'on sert avec du riz blanc et un petit bol de sauce soya légère. Ce serait sans contredit le plat national si on devait en désigner un. Les Philippins adorent tout ce qui est vinaigré et l'adobo en est un friand exemple.

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Dans une casserole, mettre la viande, le vinaigre, le sel, le poivre et 5 gousses d'ail pressées avec de l'eau. Eteindre le feu 5 minutes après l'ébullition. Egoutter la viande. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de sésame et y faire dorer le poulet et le porc. Étape 4 Remettre la viande dans le bouillon ou dans la casserole. A ébullition, ajouter le lait de coco. Recette Adobo au Poulet des Philippines. Laisser mijoter sur feu doux. Avant de servir, mélanger deux cuillères à Maïzena dans un bol avec un peu d'eau froide. Ajouter à la préparation. Laisser épaissir 2 minutes. Servir avec des pâtes chinoises, du riz ou des pommes de terre. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poulet, porc Adobo et coco (plat des îles philippines)

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