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Une soupe relevée au bon goût crémeux d'avocat et de maïs. Embarquez pour un voyage express au Mexique. L'hiver est là, c'est sûr, on ne peut le nier. Du coup, mes repas en ce moment se ressemblent beaucoup et tournent autour des bouillons, des soupes, des plats riches en légumes mais appétissants! Soupe aux lentilles et légumes végétarien recette. Pour changer un peu mes menus qui tournent souvent autour de l'Asie ces derniers temps, je me suis dirigé vers le Mexique! J'adore les haricots rouges, le maïs et l' avocat mais je ne voulais pas me préparer de tacos, d' enchiladas ou encore moins de Chili sin carne. Vu ce que j'avais chez moi à ce moment là, ce n'était tout simplement pas possible. Du coup, je me suis dis qu'une bonne soupe de légumes épicée pouvait aussi répondre à mon besoin de chaleur mais aussi à celui du dépaysement! Une soupe en guise de repas complet Cette recette est absolument délicieuse car elle combine la douceur et le réconfort d'une bonne soupe maison, elle nourrit et "cale" bien, en évitant les petites fringuales du milieu d'après-midi grâce au maïs, à l'avocat et aux haricots rouges et la coriandre parfume délicatement le tout.

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C'est la classique soupe que l'on fait tous à la maison. J'ai hésité à partager ce basique mais je me suis dit qu'elle rendrait peut être service à quelqu'un 🙂. Ma petite touche en plus est l'utilisation de la poudre des vertus de chez Roellinge r, un mélange d'épices à base de curcuma et poivre. Cela amène de chouettes parfums à la soupe. N'hésitez pas à ajouter quelques épices quand vous préparez un potage: cumin, curcuma, muscade …. Recettes végétariennes de Soupe. Vous verrez cela apporte saveurs et le petit twist qui change tout. La recette donne de la soupe pour 2 repas de 4 personnes au moins. S'il vous en reste ou si vous n'avez pas envie d'en manger 2 fois dans la semaine, n'hésitez pas à la congeler. Cela vous fera plaisir de la retrouver un jour de flemme et de n'avoir qu'à décongeler pour le repas du soir. Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 courgette (340 g) (pas de saison, mais je craque dans la soupe car elle apporte du velouté) 4 carottes (500 g) 3 blancs de poireaux ( 470 g) 4 navets (430 g) 2 brins de céleri 1 oignon 1 petite boite de concentré de tomates 1, 5 litre d'eau 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 2 cuillères à soupe de poudre des vertus (pour les bordelais, j'ai vu qu'il y avait des épices Roellinger à la fromagerie Beillevaire cours Portal) 1 bonne pincée de sel Epluchez l'oignon et ciselez-le.

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